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浦和うなぎまつりに参加

H24浦和うなぎまつり②

5月19日(土)に第11回さいたま市浦和うなぎまつりが開催され、三島商工会議所所飲食旅館業部会では、三島うなぎ横町町内会、三島市と共に参加しました。

H24浦和うなぎまつり① H24浦和うなぎまつり・うなぎクッキー


今年は稚魚不漁による価格高騰で開催自体が危ぶまれましたが、当日は多くの家族連れでにぎわいました。三島の出展ブースでは、うなぎの骨の入ったクッキー「うなッキー」とうなぎのエキスが入った麩菓子「うなチョコ棒」を販売しました。特に「うなッキー」は日本大学食物栄養学科室伏ゼミ、商工会議所、うなぎ横町町内会で共同開発したクッキーで、商品化に向けての試験販売を行いました。

また、三島としては今年で3回目の参加となりますが、今年はウナギと縁のある全国7都市のサミットも併せて開催され、各市の代表はそれぞれの地域のウナギ文化を紹介しました。

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